Vakuumli qadoqlashgo'shtning saqlanishiga yordam beradi va oqsillar parchalana boshlaganligi sababli yumshoqlikni yaxshilaydi - "qarish" jarayoni deb ataladi.Qarigan mol go'shtining ajoyib taomlaridan rohatlaning.Vakuumli qadoqlash paketlari oziq-ovqatning saqlash muddatini uzaytirishi mumkin, chunki vakuumli qadoqlashdan keyin ichidagi havo kam va kislorod miqdori juda past.Bunday muhitda mikroorganizmlar omon qololmaydi, shuning uchun oziq-ovqat yangi bo'lishi mumkin va yomonlashishi oson emas.
Ko'pgina go'shtli ovqatlar organik bo'lib, havodagi kislorod bilan birlashishi va oksidlanishi juda oson, shu bilan yomonlashadi;bundan tashqari, kislorod sharoitida oziq-ovqatda ko'plab bakteriyalar va mikroorganizmlar tezda ko'payib, oziq-ovqat mog'orlanishi mumkin.Vakuumli qadoqlash asosan kislorodni izolyatsiya qilish, oziq-ovqat organik moddalarining oksidlanishiga yo'l qo'ymaslik, ko'plab bakteriyalar va mikroorganizmlarning ko'payishini oldini olish va oziq-ovqat mahsulotlarini saqlash vaqtini uzaytirishdir.Vakuumli qadoqlashdan tashqari, azot va karbonat angidrid infuzioni kabi boshqa saqlash usullari ham mavjud.
VAKUUMGA O'ralgan mol go'shti VA qo'zi go'shtining yaroqlilik muddati
1°C da saqlanadi:
Mol go'shti 16 haftagacha umr ko'radi.
Qo'zi 10 haftagacha umr ko'radi.
Odatda, maishiy muzlatgichlar 7 ° C yoki 8 ° C gacha bo'lishi mumkin.Shuning uchun saqlashda buni yodda tuting, chunki iliqroq muzlatgich saqlash muddatini qisqartiradi.
VAKUUMLI QO'LLANGAN GO'SHT RANG
Vakuumli qadoqlangan go'sht kislorodni olib tashlagani uchun quyuqroq ko'rinadi, ammo go'sht o'ramni ochganingizdan so'ng ko'p o'tmay tabiiy yorqin qizil rangga "gullaydi".
VAKUUMDA QO'LLANGAN GO'SHT HIDI
Paketni ochganingizda hidni sezishingiz mumkin.Go'shtni ochiq joyda bir necha daqiqaga qoldiring va hidi tarqaladi.
SIZNING VAKUUMLI qadoqlangan mol/qo'zi go'shtidan foydalanish
Maslahat: Go'sht qattiqlashishi uchun go'shtni kesishdan oldin bir soat davomida muzlatgichga qo'ying.Vakuum muhri buzilganidan keyin uni boshqa har qanday yangi go'sht kabi davolang.Pishirilmagan go'shtni sumkaga solib muzlatishingizni tavsiya qilamiz.Muzlatgichda bir kechada muzdan tushiring.
Yuborilgan vaqt: 2022 yil 09-sentabr
